Muy fácil

Ingredientes:

• 300 gramos de pasta farfalle
• 3 unidades de anchoas crudas
• 1 brócoli
• Queso parmesano
• 3 litros de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 unidades de ajo diente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal

Elaboración:

Llenamos la olla con tres litros de agua y sal; llevar a ebullición.

Una vez haya hervido, agregamos el brócoli troceado y cocinamos durante tres minutos.

Sacamos el brócoli con una espumadera y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción.

Agregamos la pasta a la olla con agua hirviendo donde se coció el brócoli y cocinamos durante el tiempo indicado en la caja.

Colamos y devolvemos a la olla con una cucharada de aceite de oliva.

Picamos el brócoli finamente, las anchoas y el ajo a la mitad y cocinamos en una sartén con la mantequilla y un poco de sal.

Agregamos a la olla con pasta y servimos con queso parmesano.

Fuente: Velvet y Pasta y masbrocoli.com