Qualité – Olé! Passion for veg

SUPPORT D'UNE MARQUE

Sécurité alimentaire

Les processus de production des partenaires agricoles du S.A.T. OLÉ! se soumettent á une supervision technique profonde des traitements phytosanitaires, de l'irrigation ou de la fertilisation. Des analyses de l'eau, des feuilles et du sol sont effectuées périodiquement pour identifier les carences potentielles des cultures.

Les informations collectées à partir de chaque ferme sont enregistrées numériquement permettent de connaître à tout moment l'historique de la culture et servent en même temps de base au système de traçabilité des produits.

Une fois que le produit arrive au centre de manutention, les contrôleurs de qualité procèdent à une inspection exhaustive de l'apparence des produits et des conditions d'hygiène du véhicule.

L'application de normes de qualité dans tous nos processus de production nous donne la garantie d'offrir un produit sain et naturel de la plus haute qualité.

La norme IFS (International Food Standard) est essentielle pour accepter l'entreprise en tant que fournisseur officiel auprès des distributeurs et de supermarchés en France et en Allemagne. Il commence à prendre forme en 2002 lorsque l'Union fédérale de l'Association et de la distribution allemande (BDH) et la Fédération française du commerce et de la distribution (FDC) élaborent cette norme dans le cadre de l'Initiative mondiale pour la sécurité alimentaire. L'objectif est similaire à B.R.C.: créer un standard pour tous les fournisseurs de supermarchés.

Global GAP est un ensemble de normes internationalement reconnues sur les bonnes pratiques agricoles, d'élevage et d'aquaculture (GAP). Pour les consommateurs et les distributeurs, le certificat GlobalGAP est une garantie que les aliments répondent aux niveaux de qualité et de sécurité établis et qu'ils ont été préparés en fonction de critères de durabilité, respectant la sécurité, l'hygiène et le bien-être des travailleurs et de l'environnement, en tenant compte du respect des animaux.

Les bonnes pratiques agricoles ne s’appliquent pas seulement aux produits, mais aussi aux personnes. GRASP aide les producteurs à établir un bon système de gestion sociale dans leurs exploitations. Il offre aux acheteurs une garantie supplémentaire. Cela contribue également à protéger l'une des ressources d'exploitation les plus importantes: ses habitants.

NOTRE TERRE

Traçabilité

Qu'est-ce que la traçabilité?

La traçabilité fait référence à l'origine des matières premières, à l'historique des processus appliqués au produit (lors de sa culture et de son stockage), à la distribution et à la localisation du produit après la livraison. Chez Olé! Nous sommes producteurs et distributeurs depuis plus de 25 ans et nous sommes conscients de la nécessité d'offrir à nos clients un produit avec garantie d'origine et entièrement identifié.