Brocoli

Le brocoli est un légume de la famille des crucifères (chou-fleur, brocoli et chou), très répandu dans le régime méditerranéen pour ses AVANTAGES POUR LA SANTÉ

Choisissez des brocolis de grappes compactes sans signes d'abus. La couleur doit être uniforme et non jaunâtre, bien que la couleur soit différente selon la variété du brocoli. Ils ne devraient pas non plus avoir de fleurs jaunâtres, car il s’agit d’un signe de maturation excessive. Les tiges doivent être fermes, sans taches de boue. C'est un légume périssable qui doit être conservé sans être lavé, dans un sac de plastique ouvert, au fond du réfrigérateur, de cette façon vous le conserverez jusqu'à une semaine